Pandemia e conflitos internacionais: como preparar a cadeia de valor em períodos de crise

Richard Soto - 29 de junio de 2023

Después de 2 largos años de pandemia, cuando finalmente pensábamos que tendríamos un año de reencuentros y fortalecimiento de relaciones, el mundo se enfrenta a la guerra entre Rusia y Ucrania.

Estos acontecimientos, además de la tragedia de la pérdida de muchas vidas humanas, impactaron los mercados globales, desestabilizando las cadenas de suministro y, en consecuencia, las economías de todo el mundo, que dependen en gran medida de la importación de materias primas e insumos energéticos. Pero ¿qué podemos analizar a partir de esto, desde una perspectiva de sostenibilidad?

En primer lugar, los sucesivos confinamientos impuestos en un intento de contener la propagación del virus COVID-19 contrajeron el mercado internacional. Por un lado, varias fábricas fueron paralizadas debido a la escasez de materias primas importadas, ya que el comercio internacional se vio afectado por el cierre de puertos y aeropuertos, por otro lado, el cierre de las economías desaceleró el consumo, lo que redujo la demanda de diversos productos.

Después de sucesivas olas de contagio en los últimos 2 años, cuando la variante Ômicron, por su alta transmisibilidad pero menor letalidad, provocó que países y empresas relajaran sus medidas de restricción de movimientos, la guerra entre Rusia y Ucrania volvió a impactar en las cadenas de suministro globales. oferta, debido a una restricción de oferta y el consiguiente aumento de precios de diversos productos exportados por estos países, como el petróleo y los derivados del gas natural. Este impacto no sólo se ha producido en los insumos de energía, sino que también está ejerciendo presión sobre otros sectores de la economía, como la agricultura mundial, ya que Rusia y Ucrania son grandes productores de insumos y productos básicos agrícolas, como fertilizantes y trigo, respectivamente.

En Brasil, existe preocupación en todo el sector agroindustrial dada la fuerte dependencia de nuestra producción agrícola de los fertilizantes importados de estos dos países: según datos de la Asociación Nacional para la Difusión de Fertilizantes, más de 80% de los fertilizantes consumidos en Brasil son importados (ANDA, 2019), gran parte de Rusia. Esta alta dependencia de un insumo producido a miles de kilómetros de distancia también se refleja en el precio final de producción, ya que los costes logísticos tienen un impacto significativo. Solo para dar un ejemplo, en el estado de Mato Grosso, el mayor consumidor de fertilizantes del país, el precio de estos insumos ya correspondía a alrededor de 30% del costo de producción de granos en 2019 (ANDA, 2019).

Por tanto, la importancia de la gestión de la cadena de valor se vuelve cada vez más clara. para que los negocios se vuelvan cada vez más resilientes a los impactos resultantes de eventos como guerras, pandemias y otros eventos que son difíciles de identificar, ya que tienen una probabilidad baja, pero tienen un impacto muy alto en el negocio.

Cadena de valor y economía circular

Muy atenta a los aspectos de sostenibilidad y reputación de marca, la división de Nuevos Negocios de JBS anunció la creación de Fertilizantes Campo Forte, los cuales producirán insumos orgánicos, organominerales y especiales a partir de residuos generados por las operaciones propias del grupo. La nueva fábrica tendrá capacidad para producir alrededor de 150 mil toneladas de insumos orgánicos al año.

Como mayor productor de proteína animal del mundo, las operaciones de JBS generan grandes cantidades de desechos orgánicos: las heces de estos animales. Estos residuos pueden suponer un coste adicional, ya que deben tratarse y eliminarse adecuadamente para evitar la contaminación del suelo y los recursos hídricos. Además, la descomposición de este estiércol emite grandes cantidades de gases de efecto invernadero a la atmósfera. Utilizando la lógica de la Economía Circular, la empresa está transformando los residuos en un nuevo producto, es decir, transformando lo que antes era un coste en una fuente de nuevos ingresos, al mismo tiempo que reducirá su huella de carbono: el objetivo de JBS es convertirse carbono neutral para 2040.

Vemos entonces que las empresas de agronegocios que no habían mapeado el riesgo de escasez de fertilizantes y que no habían comenzado a buscar proveedores alternativos pueden estar en una situación muy complicada en este momento, mientras que aquellas que han comenzado a analizar sus riesgos e impactos ambientales en Una estrategia más enfocada se verá menos afectada.

¿Cómo pueden prepararse las empresas para estos escenarios adversos?

El primer paso es mapear su cadena de valor para comprender cuáles son/serán los temas materiales para las empresas. La forma más asertiva de realizar este procedimiento es escuchar a tus stakeholders, a tus stakeholders internos y externos, sobre los temas más relevantes y cuáles son los mayores riesgos que ven.

Una forma de monitorear la percepción de los stakeholders es a través de una metodología llamada HotSpot Analysis, que consiste en:

> Identificar y priorizar inquietudes y demandas relacionadas con un sector, empresa, producto o marca;
> Combinar un análisis de la literatura con cuestionarios y entrevistas con partes interesadas en una cadena de valor determinada;
> Encuentra el brechas (brechas) y definir planes de acción de mejora.

La Fundação Espaço ECO trabaja en la elaboración de estudios de percepción y diagnóstico utilizando esta metodología, que ayuda a mapear los intereses y principales riesgos de la cadena de valor. Una vez identificados, estos riesgos pueden monitorearse y minimizarse mediante la identificación de Temas de actualidad que apoyará la estrategia de sostenibilidad de las empresas.

La metodología EcoVadis también es ampliamente utilizada por las industrias tanto para evaluarse a sí mismas como a sus proveedores, respaldando su estrategia de compras sostenible. Utilizando una metodología reconocida internacionalmente, EcoVadis evalúa 21 criterios de sostenibilidad que abarcan todo el ciclo de vida de los productos, teniendo en cuenta los problemas que pueden ocurrir no solo con los proveedores directos, sino también con los proveedores de segundo o tercer nivel (EcoVadis, 2020).

En cuanto a la evaluación de proveedores, la Fundação Espaço ECO también puede apoyar el desarrollo de un cuestionario de evaluación considerando criterios de sostenibilidad y dimensiones ESG (dimensiones ambientales, sociales y de gobernanza). Nuestra diferencia es que co-creamos este diagnóstico junto con las empresas y lo transformamos en una herramienta digital y automatizada, facilitando la interacción con los proveedores, aportando más transparencia, mayor y mejor trazabilidad de la información, centralización y visión ampliada de la recolección de datos, optimizando tiempos y esfuerzo en captar respuestas.

A través de esta captura de datos importantes y de alta relevancia para su gestión, es posible identificar oportunidades de alianzas y también ofertas, basadas en análisis cualitativos, de productos y servicios para generar oportunidades de negocios y apoyar al proveedor en categorías en las que se encuentra fuera de su alcance. fecha. La adhesión a esta herramienta tecnológica e innovadora facilita la creación de indicadores y parámetros para analizar riesgos y oportunidades y calificar el desempeño de proveedores estratégicos dentro de criterios de mercado sostenible.

Una forma de monitorear la percepción de las partes interesadas es a través de una metodología llamada Análisis de puntos calientes, o “Análisis de puntos calientes”, que consiste en:

Identificar y priorizar inquietudes y demandas relacionadas con un sector, empresa, producto o marca;
Combinar un análisis de la literatura con cuestionarios y entrevistas con partes interesadas en una cadena de valor determinada;
Encuentra el brechas (brechas) y definir planes de acción de mejora.

En el caso de estudios cuantitativos, la metodología de Evaluación del ciclo de vida (LCA) considera los aspectos ambientales de los insumos y productos de cadenas de valor completas, desde el suministro de materias primas hasta su disposición (alcance de la cuna a la tumba), o en algunos casos, hasta su reinserción en la cadena de reciclaje (ciclo circular, alcance de “ cuna a cuna”). Estos estudios son particularmente útiles ya que calculan tanto los aspectos ambientales más significativos de un proceso o producto, como en qué etapa del ciclo de vida (ya sea en los proveedores, en la etapa de producción, en la etapa de uso o eliminación) se produce el mayor impacto ambiental. impacto.

La huella de carbono y la huella hídrica son estudios más centrados en aspectos de emisiones de Gases de Efecto Invernadero y consumo de recursos hídricos, respectivamente, que se incluyen en la metodología ACV, pero pueden analizarse por separado, ayudando a las empresas a identificar en qué etapa de la cadena de valor se encuentran. hay mayor emisión de gases de efecto invernadero o consumo de agua, para luego centrarse en acciones de mejora para la etapa del ciclo de vida que más aporta en términos de impactos, y donde, por tanto, puede haber reducciones significativas.

La Fundação Espaço ECO puede ayudar a su empresa a desarrollar todos estos diferentes tipos de estudios, tanto cualitativos como cuantitativos, considerando las particularidades de su empresa y sector.

Hay un dicho popular que dice: “Tu negocio es tan fuerte como el eslabón más débil de su cadena”. En un escenario tan inestable como el actual, mapear la cadena de valor y los riesgos potenciales de cada eslabón nunca ha sido más vital para el desempeño y la longevidad de las empresas.

¿Cómo gestiona su empresa su cadena de valor? ¿Se está preparando para responder con resiliencia a este futuro cada vez más impredecible?